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🌿쑥갓, 봄을 먹다: 향긋함에 숨겨진 놀라운 힘
쑥갓은 국화과에 속하는 1년생 채소다.한자어로는 '춘채(春菜)'라고 부르는데, 이름부터 봄을 품고 있는 느낌이다.무엇보다, 쑥갓은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트할 때도 정말 좋다.샐러드로 먹든, 전골에 넣든, 손쉽게 즐길 수 있으니 봄철 건강 관리에 이만한 식재료도 드물다. 🌿 향긋한 쑥갓, 왜 매년 기다리게 될까?어릴 때부터 봄이면 자연스럽게 접했던 쑥갓.따끈한 전골냄비 위에 살짝 얹어 숨이 죽을 때쯤 집어 먹었던 기억, 아직도 생생하다.쑥갓은 그냥 향긋한 채소 정도로만 알았지만, 알고 보니 이 작은 잎에 담긴 건강의 비밀이 놀라웠다.특유의 청량한 향, 부드러운 식감은 물론이고,몸속 독소를 쓸어내고 면역력을 북돋아주는 힘이 있다고 한다.요즘같이 미세먼지 많고 피곤한 계절엔, 쑥갓 한 줌이 ..